养生之智

关于养生之道,巴?吉格木德教授曾表示:“自1963年从医以来,我就坚持节制饮食。这使我食欲平和、身体轻松,精神自然焕发。”他解释道,节制食欲并不是狭隘地少食。少食、厌食会损伤五脏六腑,导致全身无力、面色无光,甚至诱发赫依病。“而暴饮暴食则会导致食物难以消化,使胃火偏衰,诱发各种病变。因此吃多少食物要根据自身状况来定。蒙医讲究'四分胃容得二分食物一分饮料一分留空为佳'"蒙医食疗方法独特,巴,吉格木德举例说,坚持饮用马奶发酵而成的饮料,可防治多种老年常见病,这就是蒙古族特有的“酸马奶疗法”。每年69月,内蒙古当地人会先将正宗的牛奶2斤发酵作起子。5天后,缸内的鲜奶变为淡青色,中间隆出沫子,香气扑鼻,“酸马奶”的起子就制好了。接着按1:10的比例把“酸马奶”起子与新鲜马奶放入大缸内拌搅,放置35天后即可饮用。“马奶中含多种人体必需的微量元素,同时对预防高胆固醇血症有良好作用。”巴?吉格木德称,“喝酸马奶的前两天可能腹泻,属正常现象。不过,酸马奶中含少量酒精,酒精过敏者及驾车人士不适宜饮用。"

巴?吉格木德强调,蒙医强调饮食要与季节相合。“寒冬时节人体毛孔闭合,减少饮食会引起津液缺乏,导致全身乏力。因此冬季选择甘、酸、咸味的饮食,比如可多食用炒米、酸奶、牛肉等。"到冬末春初,蓄积潜伏于胸的“巴达干”易因春天阳光的热量而诱发病变,导致胃火受损,可食用辛、涩味的饮食,如奶酪、黄油,羊肉等。春季阳光强烈,导致体力下降,适宜选择性甘、轻、腻、凉的饮食,如奶制品、荞面、绿豆等。进入炎夏,食用温腻食品较为合宜,如喝酸马奶。而到了秋季,蓄积潜伏于体内的“希拉”在阳光下久照会诱发病变。因此秋季应选择味甘、苦、涩的饮食,饮用稀酸奶、食用炒米、烤奶豆腐为佳。“蒙古族传统饮食中很少有煎炸、辛辣食物,属健康饮食。”