严世芸擅长诊治心脑血管疾病，如心律失常、冠心病、心力衰竭，中风后遗症，特别是心肌扩张病等重症患者，以及其他疑难杂症，疗效显著。如治愈化脓性关节炎、膝关节退化引起的关节痛；变态反应、疱疹病毒感染、立克次体感染引起发热的患者，服用激素半年没有恢复，后服严世芸所开中药2周后热退，没有再复发。他高超的医术在患者中口耳相传，常一号难求。

他耄耋之年仍坚持每周5个半天门诊，2周一次查房，对待患者一视同仁，悉心诊治，患者再多也绝不马虎和敷衍，对每个病患的询问都耐心回答，认真负责。为了照顾大量病情复杂而又经济负担重的患者，一直保留普通号。在他腰椎病和三叉神经痛发病时，会忍受病痛，坚持为患者诊疗。过了挂号时间，也会免费为患者诊治，废寝忘食。他在社会各界享有盛誉，患者遍及全球。